L’Ivresse de la Comète est un projet de négoce porté par César Chevalier et Julien Salban-Créma, basé à Arbois, dans le Jura. La liste de l’agence propose deux de leurs cuvées du millésime 2024 : « Les Grandes Jasses » et « Les Strombes ».
LE DOMAINE
Il s’agit d’un projet de négoce, c’est-à-dire que les vins sont élaborés à partir de raisins achetés à des vignerons partenaires. Basé à Arbois, dans le Jura, le projet est porté par César Chevalier et Julien Salban-Créma. Les deux cuvées proposées sur la liste de l’agence, « Les Grandes Jasses » (grenache, cinsault) et « Les Strombes » (gamay, pinot noir), montrent un approvisionnement qui dépasse les seuls cépages jurassiens.
LA RÉGION
Le Jura est une petite région viticole de l’est de la France, entre la Bourgogne et la Suisse. Elle est notamment connue pour ses savagnins, ses trousseaux et ses poulsards.
LES CUVÉES
- Les Grandes Jasses (Grenache, Cinsault), 2024
- Les Strombes (Gamay, Pinot Noir), 2024