Julien Cartier
Le Domaine des Albatros est le projet de Julien Cartier, installé à Chignin, en Savoie. Issu d’une famille de vignerons, il reprend progressivement les vignes familiales à partir de 2019 avant de signer son premier millésime en 2023. Son parcours est singulier : médecin-réanimateur de formation, il a aussi participé à des missions scientifiques en Antarctique, une expérience qui a inspiré le nom du domaine.
Le vignoble réunit plusieurs cépages emblématiques de Savoie, dont la Jacquère, l’Altesse, la Roussanne, le Gamay et la Mondeuse. Julien conduit les vignes en agriculture biologique et biodynamique, avec vendanges manuelles et une attention particulière portée aux équilibres naturels du sol et de la vigne.
En cave, les fermentations se font avec les levures indigènes et les interventions restent limitées. L’objectif n’est pas de produire des vins démonstratifs, mais des cuvées précises, digestes et profondément liées aux terroirs de Chignin. Le domaine est encore jeune, mais il s’appuie sur un patrimoine familial solide, une vraie rigueur de travail et une vision personnelle très claire de la Savoie contemporaine.